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terça-feira, 2 de junho de 2009

"Sobremesa Brigadeirão da Nestlé" - "Pudim de Chocolate da Nestlé"

Receita Predileta


Predileta, das diferentes receita que já assei de Brigadeirão, essa da Nestlé é a menos enjoativa. Deliciosa!



Brigadeirão - da Nestlé
(liquidifique - rende 1,200 litro):
  • 1 lata de leite Moça (leite condensado - 395 g)
  • 2 caixinhas de creme de leite tipo UHT de 200 g (total 400 g - ou 1 lata com soro de 395 g)
  • 3 ovos inteiros
  • 100 g chocolate em pó soluvel (cx. vermelha do padre - a 45% cacau)
  • 1 colheres (sopa) margarina
  • 3 colheres (sopa) açúcar (não precisa colocar 4 delas)
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo (não pode faltar, sem ele quebra fácil)
Caramelo:
  • 10 colheres (sopa) açúcar (queimado a seco)
  • 1 colher (sopa) água
Finalização:
  • 100 g de chocopower ou
  • 100 g de granulado preto

Pronto, desenformado, para viagem... Encomenda da Talita.

Pilotando a Cozinha com Priscila (banho-maria no forno):
  1. Eu sei que a maioria faz Brigadeirão apenas untado com margarina. O gostoso dessa receita é Caramelo + Chocopower. Esse é com caramelo mesmo. Faça o caramelo queimando a seco na panela, derreteu, coloque 1 pingo de água (1 colher de sopa). Espalhe na fôrma de pudim.
  2. Liquidifique o pudim, rende 1,200 litro.
  3. Cubra a fôrma vedando as bordas com papel aluminio e faça um único furo para sair o vapor. Assim ao ser cozido no forno a superficie não formará casquinha dura.
  4. Cozinhe em banho-maria fervente no forno, com 1 limão dentro da água, com casca e tudo cortado ao meio, para não oxidar o aluminio, por 1 hora.
  5. Espere esfriar completamente antes de desenformar.
  6. Para desenformar, esquente o bumbum da fôrma direto na boca do fogão para soltar o caramelo, passe a faca internamente, para conferir.
  7. Desenforme e decore com granulado preto ou chocopower.






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7 comentários:

Mundo de Alice disse...

hummm que delicia!!!!
amei

Vivian disse...

oi linda, saudades de ti. Que bom q vc compartilhoou conosco a receitinha e os segredinhos de uma boa preparaçao.

bjks

Abelha Maia disse...

Que maravilha gulosa, ficou lindo
bjs

Minha vida, minha cozinha. disse...

Pri arrasou nas receitas. Brigadeiro já é tudo de bom nesse formato ai então deve ser naravilhoso.

Anakoelho disse...

Oi Pri!
Como sempre arrasou nas postagens,
maravilhas!!!!!
Mas cadê a rec. do flan?Me deixou curiosa...
Abraço,bom dia!

Fla disse...

Ai minhas lombriguinhas...rs.

Pri, tem um selinho no meu blog pra você.
Beijos
fla

Anônimo disse...

Fiz é delicioso obrigada tudo da nestlé é bom né.Pri qual marca de molho de tomate você usa e é melhor sachê ou lata,obrigada.É que tem umas marcas horríveis.