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quarta-feira, 26 de novembro de 2008

"Bolo Chococo do Leite Moça" - "Bolo Sem Glutén de Chocolate com Coco de Liquidificador do Leite Moça"

Bolo de Chocolate sem Farinha.



Chococo - do Leite Moça
Miolo lembra um Toalha Felpuda de Chocolate + uma Superficie Casquinha de Chocolate sequinha. Delicioso!





Diversos Nomes: Em cadernos antigos, aparece como Bolo de Chocolate sem Farinha ou Bolo de Chocolate de Microondas para outras. Como Chococo foi o nome que pegou, depois que a própria Ana Maria Braga preparou como culinária do Louro José no antigo Note & Anote na Tv Record (anos 90). Depois já no Mais Você (anos 2000) ela ensinou de novo, o nome Chococo pegou de vez.


Receita antiga que ganhou variação: Assei as 2 versões de Chococo. Aprovadas aqui em casa com sucesso de critica e público. Atendem a desejo de qualquer Chocolatra, aquele bolo que tem sabor de Chocolate de verdade. São receitas de liquidificador, praticamente a lista de ingredientes é quase identica. Nenhum leva Farinha de Trigo, só Coco Ralado. que comendo na lingua sobram os Sisquinho de Coco, sensação agradavel, cheio de fibirinha, muito bom! Tirados do forno chegam até ter a mesma cara. Só para não se confundir, quando você pegar as receitas, cada um nasce do forno com "Miolos Diferentes":
  • Chococo do Leite Moça - Receita de Forno Convencional - Nasce um bolo que faz a linha do Toalha Felpuda miolo enxarcadão + Casquinha de Chocolate sequinha na superfície. Considero um Bolo Sobremesa, vale por Sobremesa. Delicioso, só dá para comer de garfinho no prato.
  • Chococo do Mais Você - Ana Maria Braga - Receita de Microondas ou Forno Convencional - Nasce um bolo seco, este é mais bolo comum mesmo, que ficou muito bom de comer, porque vem com aquele Creminho de Creme de Leite misturado com Chocolate em Pó Soluvel, que apesar de não levar açúcar nenhum, ficou ótimo na versão da Ana Maria Braga.
Predileto do Michel - O Chococo do Leite Moça é um espetáculo de receita. Apesar de ser Bolo Simples, fez sucesso como uma Sobremesa Gostosa. Puro sem calda, uma delicia de bolo de chocolate. Molhadinho fica divino! Daqueles receitas que é impossivel ficar só com repeteco. Não durou nada aqui em casa. Servi, praticamente acabou. O pessoal repetiu até o refratario acabar inteiro.


Bolo Chococo - do Leite Moça 
Bolo Sem Glutén de Chocolate com Coco de Liquidificador
Rendeu sem o coco ralado misturado, uma vitamina rala de chocolate de 1,250 litro (copo chieo). Misturando o coco na massa é líquida e rala ainda, um vitamina de chocolate carregada de sisquinhos brancos:
  • 1 lata de leite moça
  • 1/2 lata de leite de vaca (125 ml)
  • 5 ovos inteiros
  • 1 garrafinha - 200 ml - leite de coco
  • 100 g de chocolate em pó soluvel (cx. vermelha - certinho 9 colheradas de sopa cheia)
  • 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
  • 100 g coco ralado seco (misturar manualmente dentro do copo do liquidificador)
Refratario n.o 2 (capacidade interna de 2 litros), untado e enfarinhado. Forno só 35 minutos, já preaquecido. Saiu do forno, não precisa furar com o garfo estragando a superficie bonita. Ele é naturalmente uma esponja. Bolo Quente, despeje a Calda Quente. Espere. O miolo lembrará uma Toalha Felpuda de Chocolate cheio de sisquinhos de coco. Na superficie fica aquela casquinha de chocolate, que a gente conhece bem no Bolo de Cenoura. Por isso que é preciso esfriar completamente antes de servir.

Calda Casquinha de Chocolate (indico abaixo meia receita - a receinta inteira não vou nem registrar para vocês, eu já assei esse bolo 3 vezes, fica enxarcado demais da conta, com meia receita é perfeito de comer):
  • 100 ml de leite de vaca
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (sopa cheia) de manteiga
  • 25 g de chocolate em pó soluvel (cx. vermelha - dá 2 colheres de sopa cheias só)
Aqueça o leite com manteiga e açúcar no microondas por 50 segundos em potencia alta. No quentinho, acrescente as 2 colheradas de chocolate que dissolve tudo fácil, facil.




Delicioso! Experimente!


Fonte: O Chococo do Leite Moça, aprendi no Portal Nestlé Cozinha, no link de receitas do Leite Moça.





Site - Tabela de Preços

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7 comentários:

ameixa seca disse...

Deve ser muito bom... chocolate e coco nunca exprimentei esta combinação :)

Andrea Dohashi disse...

Ai ai ai... eu como boa chocólatra, tenho a dizer que esse bolo é muito bom!
Beijinhos

Axly disse...

Delícia esse bolo, fiquei com vontade!
Vai que eu faço ele no meu niver^^
Kisss!

Ana disse...

Linkei teu blog, ok?

Beijo!

Vivian disse...

Pri, que delícia !!! eu já fiz esse bolo pra um dos meus aniversários e todo mundo adorou !!!

bjks

Laurinha disse...

Manina, assim num dá....
ainda estou com o bolo de milho pra experimentar, e agora, mais delícia para a lista...

eu já tinha a receita, mas ficou esquecida aqui no micro...

prá 'to-do-list', já!

Beijinhos

Anônimo disse...

Que delícia amo os livrinhos da nestlé,são demais tenho vários peço sempre.